Быть ближе к потребителю – основная цель многих компаний. Особенно актуально это в ресторанном бизнесе, прибыльность которого напрямую зависит от количества посетителей.

Оригинально решить эту проблему попытались Трэвис Шмидт и Джейсон Фримэн из американского города Лос-Анджелес. Взяли и поместили свой ресторан на колеса, прямо в автобусный салон.

И вот теперь в далеком Лос-Анджелесе колесит по городским дорогам двухэтажное транспортное средство с оборудованной кухней на борту. На своем детище владельцы вывесили вывеску «World Fare» и предложили называть его «бустораном».

Первый этаж заняла кухня. В ней имеется окно, через которое, как в обычном ларьке, продается еда.

Второй этаж стилизован под открытую обзорную площадку с минимумом удобств: ограждение по периметру в виде тонких стоек и, в солнечную погоду, зонты в центральной части. Таким образом, по замыслу бизнесменов, у покупателей исчезает чувство принятия пищи на улице.

Создатели ресторана-автобуса обещают клиентам потрясающую кухню, хотя разнообразием баловать не собираются.

Готовить блюда переманили хорошего повара, работавшего до этого в модном ресторане. Он несколько лет прожил в ЮАР, поэтому в меню попали блюда и напитки южноафриканского происхождения: клубничный лимонад, настоянный на базилике, апельсиново-лавандовый чай, сэндвичи с куриным филе. Все готовится на месте, из свежих продуктов и выглядит весьма аппетитно.

В отдельных случаях, в честь каких-то событий или праздников, планируется приготовление особых блюд. К примеру, ко Дню взятия Бастилии можно попробовать что-то из французской кухни. А в день встречи национальных команд по футболу – закуски, характерные в странах, которые представляют спортсмены.

«Бусторан» можно заказать и для обслуживания мероприятия. В этом случае на его верхней палубе расставят столы и стулья, а клиенты получат обед или пикник на природе, в исторической части города или другом известном месте.